Nada se compara a um picolé caseiro para amenizar o calor e tornar os momentos especiais ainda mais gostosos.
Além de ser uma opção mais saudável e econômica do que os picolés industrializados, esta receita permite experimentar combinações incríveis de sabores e texturas.
O toque especial da casquinha de chocolate torna essa sobremesa irresistível e ideal para agradar toda a família. Confira como preparar essa delícia com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir.
Ingredientes
Para o Picolé:
- 300 ml de leite gelado
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de pó para pudim (sabor baunilha)
- Aproximadamente 300 g de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Para a Casquinha de Chocolate:
- 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
Modo de Preparo
Picolé:
- Em uma panela, misture o leite, as gemas e o pó para pudim.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e ferver.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- No liquidificador, bata o creme já frio, o creme de leite e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em forminhas de picolé ou copos descartáveis e insira os palitos.
- Leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas, ou até que os picolés estejam firmes.
Casquinha de Chocolate:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até que fique liso.
- Retire os picolés do congelador e desenforme-os com cuidado.
- Mergulhe os picolés no chocolate derretido, cobrindo-os completamente.
- Deixe escorrer o excesso e coloque os picolés sobre uma tábua ou forma de silicone.
- Volte ao congelador por alguns minutos até que o chocolate endureça.
Vantagens de Fazer Picolé Caseiro
Preparar picolés em casa vai além de uma simples sobremesa. É uma oportunidade de usar a criatividade, oferecer opções saudáveis e personalizadas para a família, e evitar conservantes ou corantes artificiais. Além disso, é uma alternativa econômica que também pode ser explorada como fonte de renda extra.
Receitas Relacionadas
- Sorvete de Leite Ninho com Nutella: ideal para ocasiões especiais.
- Picolé de Frutas Naturais: refrescante e leve.
- Paleta Mexicana Caseira: com recheios deliciosos.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o pó para pudim por outro ingrediente?
Sim, você pode usar amido de milho com essência de baunilha para alcançar textura semelhante.
O que fazer se o picolé não desenformar facilmente?
Mergulhe a base da forma em água morna por alguns segundos para facilitar a remoção.
É possível usar chocolate branco na casquinha?
Sim, o chocolate branco é uma ótima alternativa e dá um toque especial.
Dicas
- Prefira forminhas de silicone, que facilitam o processo de desenformar.
- Experimente adicionar pedaços de frutas ou chocolate na mistura do picolé para criar texturas diferentes.
- Varie os sabores com cacau em pó ou essência de coco para deixar a receita ainda mais personalizada.
Conclusão
O Picolé com Casquinha de Chocolate é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de adaptar ao seu gosto, ele promete ser um destaque em momentos especiais. Experimente e compartilhe sua experiência! Adoraríamos saber suas variações e sugestões! 😊