A panqueca temperada é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição do dia.
Com uma massa leve e ingredientes que trazem sabor e textura, essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Além disso, sua versatilidade permite variações conforme os ingredientes disponíveis em casa.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de leite morno (300 ml)
- 1 xícara de água morna (300 ml)
- 1 colher de sopa de açúcar (20 gramas)
- 1 pacote de fermento seco (10 gramas)
- 3,5 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)
- 1 colher de chá de sal (8 gramas)
- 2 pimentões verdes
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- 1 batata
- 1 xícara de queijo ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Adicione o leite, a água, o fermento e o açúcar, misturando até dissolver bem o fermento.
- Acrescente o sal à farinha e misture aos poucos até obter uma massa semelhante à de bolo.
- Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, corte os pimentões, o tomate e a batata em pedaços pequenos. Rale a batata para melhor integração na massa.
- Misture a massa fermentada com os legumes picados e o queijo ralado.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo.
- Com a ajuda de uma concha, despeje porções da massa na frigideira e espalhe uniformemente.
- Cozinhe até dourar dos dois lados.
- Sirva quente e aproveite!
Benefícios da Receita
Essa receita é uma alternativa saudável e saborosa para substituir pães e outras massas tradicionais. Rica em vegetais e queijo, proporciona um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição. Além disso, é uma ótima forma de incluir mais vegetais na alimentação do dia a dia de maneira criativa.
Dúvidas Frequentes
1. Posso substituir algum ingrediente?
Sim! Você pode trocar os vegetais conforme sua preferência ou adicionar temperos para intensificar o sabor.
2. Preciso usar fermento seco?
O fermento seco ajuda na leveza da massa, mas você pode testar com fermento químico caso prefira.
3. Como armazenar as panquecas?
Após esfriar, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Dicas Extras
- Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que a panqueca grude.
- Adicione ervas frescas para um toque especial de sabor.
- Sirva com molhos como requeijão ou creme de ricota para um acompanhamento ainda mais gostoso.
Conclusão
A panqueca temperada é uma receita simples, prática e cheia de sabor. Ideal para qualquer momento do dia, ela pode ser adaptada ao gosto de cada um. Experimente e conte nos comentários como ficou a sua versão! Deixe também sugestões para novas receitas.