Bolo Recheado Cremoso: Uma Sobremesa Elegante e Saborosa
Este bolo recheado cremoso é a escolha perfeita para momentos especiais.
A combinação de uma massa fofinha com um recheio cremoso resulta em uma sobremesa irresistível, ideal para aniversários, festas e outras celebrações.
O toque de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima adiciona charme e sabor delicado, tornando o bolo ainda mais sofisticado.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio Cremoso:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Finalização:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
1. Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo ao meio para rechear.
2. Recheio Cremoso:
- Dissolva o amido de milho no leite.
- Adicione o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar e atingir uma consistência de creme.
- Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.
- Deixe esfriar antes de usar.
3. Montagem:
- Com o bolo já frio e cortado ao meio, espalhe o recheio cremoso generosamente sobre a metade inferior.
- Cubra com a parte superior e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
Dicas para um Bolo Recheado Perfeito
- Ovos em temperatura ambiente: Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais fofa.
- Espere esfriar: Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear para evitar que o creme derreta.
- Toque cítrico: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja ao recheio para um sabor refrescante.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir por creme de leite com açúcar, mas o bolo ficará menos doce e mais suave. - Posso congelar o bolo recheado?
Sim, o bolo pode ser congelado já recheado, mas é recomendado consumir em até 30 dias. - Como evitar que o recheio fique com gosto de ovo?
Peneire bem as gemas para remover a película e cozinhe o creme em fogo baixo, mexendo constantemente.
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Conclusão
O bolo recheado cremoso é a escolha ideal para quem quer surpreender em uma ocasião especial. Com sua massa macia e recheio delicioso, ele agrada todos os paladares. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários, além de sugestões ou variações que você gostaria de ver! 🎂✨