O Bolo de Leite Fofinho é aquele clássico que nunca sai de moda.
Com uma textura leve e macia, esse bolo traz o sabor da infância e é perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde.
Simples de preparar, é ideal tanto para iniciantes quanto para quem deseja um bolo rápido e delicioso.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Modo de Preparo
1. Preparação Inicial:
- Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
- Unte uma forma (redonda ou retangular) com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
2. Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajudará a deixar o bolo mais aerado.
- Acrescente a manteiga ou margarina e misture até incorporar bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite. Misture delicadamente para evitar grumos.
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente até incorporar.
3. Assando o Bolo:
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, até que esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: insira no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
4. Finalização:
Sirva o bolo simples ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Para um toque especial, combine com um café ou chá de sua preferência.
Dúvidas Frequentes
Posso usar leite desnatado ou sem lactose?
Sim, mas o leite integral proporciona uma textura mais macia e saborosa.
Meu bolo não cresceu. O que pode ter dado errado?
Pode ser fermento vencido ou excesso de mistura após a adição do fermento. Sempre misture delicadamente no final.
Como deixo o bolo mais úmido?
Adicione 2 colheres (sopa) de óleo ou 1 colher (sopa) de leite condensado à massa.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim! Coco ralado, raspas de limão ou laranja são ótimas opções para variar a receita. Também pode ser recheado com doce de leite ou coberto com calda.
Não tenho batedeira. Consigo fazer manualmente?
Sim! Use um fouet ou colher de pau e bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura aerada.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Sempre peneire a farinha para deixar o bolo mais leve.
- Utilize ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Para um toque especial, adicione essência de baunilha à massa.
Conclusão
O Bolo de Leite Fofinho é uma receita simples, saborosa e versátil, ideal para qualquer ocasião. Agora que você aprendeu a prepará-lo, coloque a receita em prática e compartilhe sua experiência!