Bolo Cremoso de Leite com Coco

Se você gosta de bolos macios e com uma cobertura cremosa, esta receita de Bolo Cremoso de Leite com Coco é ideal.

A combinação do leite com o sabor marcante do coco resulta em uma sobremesa equilibrada, perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para acompanhar um café da tarde.

Além de saboroso, é um bolo fácil de preparar e que agrada a todos.

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura cremosa:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco)
• Coco queimado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fouet ou colher de pau.
4. Adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme levemente espesso.
3. Quando o bolo estiver assado e morno, desenforme e espalhe a cobertura por cima.
4. Se desejar, finalize com coco queimado para dar um toque especial.

Por que essa receita é especial?

O bolo cremoso de leite com coco é uma receita clássica que traz um sabor caseiro e reconfortante. O coco, amplamente utilizado na culinária brasileira, adiciona um toque especial à massa e à cobertura, tornando essa sobremesa ainda mais saborosa. Além disso, o preparo é simples e não exige ingredientes sofisticados.

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Dúvidas comuns

Posso substituir o coco fresco pelo coco seco?
Sim, o coco seco pode ser utilizado na mesma quantidade. Para deixá-lo mais macio, basta hidratá-lo com um pouco de leite de coco.

O bolo pode ser armazenado na geladeira?
Sim, e ele fica ainda mais cremoso quando refrigerado. Guarde-o em um recipiente fechado por até cinco dias.

É possível substituir o leite condensado na cobertura?
Uma alternativa é usar creme de leite com açúcar, mas o resultado será menos doce.

Dicas extras

• Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
• Se quiser um bolo mais úmido, regue a massa com leite de coco antes de espalhar a cobertura.
• O coco queimado na finalização realça o sabor e traz um visual mais sofisticado.

Conclusão

O bolo cremoso de leite com coco é uma sobremesa versátil, saborosa e fácil de fazer. Seu preparo simples e resultado encantador fazem dele uma excelente opção para qualquer ocasião. Experimente a receita e compartilhe sua opinião nos comentários. Se já testou alguma variação, conte para nós!