Preparar um bolo simples, macio e delicioso é sempre uma ótima maneira de deixar qualquer momento especial.
Este bolo, feito sem farinha de trigo, combina fubá e amido de milho para criar uma textura única e leve, perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Além de saboroso, ele é prático e conquista qualquer paladar. Vamos conferir o passo a passo para fazer essa delícia?
Ingredientes
- 3 ovos
- Suco de 1 limão
- Água (completar 120 ml junto com o suco de limão)
- 1 xícara de chá de açúcar (140 g)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de amido de milho (90 g)
- 1 xícara de chá de fubá (130 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14 g)
Observação: A medida da xícara usada na receita é de 240 ml.
Modo de Preparo
- Esprema o limão em um copo medidor e complete com água até atingir 120 ml. Reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o suco de limão com água, o fubá e o amido de milho. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento químico e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Unte uma assadeira de 19×20 cm com manteiga e espalhe um fio de óleo para garantir que o bolo não grude.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Benefícios do Bolo de Fubá com Amido de Milho
Este bolo é perfeito para quem deseja evitar o uso de farinha de trigo, seja por escolha ou por restrições alimentares. A combinação de fubá e amido de milho cria uma textura leve e aerada, enquanto o toque do limão adiciona frescor e equilíbrio ao sabor. É uma opção prática, econômica e irresistível para diversas ocasiões.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
Posso substituir o fubá por farinha de milho?
Sim, mas a textura ficará mais rústica, já que a farinha de milho tem grãos mais grossos.
É possível substituir o limão por outra fruta cítrica?
Sim, você pode usar laranja ou maracujá, ajustando o sabor ao seu gosto.
Posso fazer o bolo sem óleo?
O óleo é essencial para a maciez, mas você pode trocá-lo por manteiga derretida na mesma proporção.
Dicas
- Adicione raspas de limão para intensificar o sabor cítrico.
- Forre o fundo da forma com papel manteiga para facilitar ao desenformar.
- Sirva o bolo com café fresco ou chá para uma combinação perfeita.
Conclusão
O Bolo de Fubá com Amido de Milho é uma receita simples, deliciosa e ideal para qualquer momento. Sua textura leve e sabor equilibrado o tornam um sucesso absoluto. Experimente e compartilhe sua experiência! Vamos adorar saber como ficou o seu bolo e suas sugestões para variações. 😊