Manjar de Laranja 🍊
Se você procura uma sobremesa leve, elegante e com um toque cítrico irresistível, o Manjar de Laranja é a escolha perfeita!
Com textura suave e sabor refrescante, ele é ideal para surpreender sua família em almoços ou ocasiões especiais.
Fácil de fazer, essa sobremesa combina simplicidade e sofisticação.
Ingredientes
Para o Manjar:
- 1240 ml de suco de laranja (natural de preferência)
- 3/4 de xícara de açúcar (135 g)
- 1/3 de xícara de amido de milho (50 g)
Para a Calda:
- 1 xícara de suco de laranja (240 ml)
- 1/2 xícara de açúcar (90 g)
- Ameixas a gosto
Modo de Preparo
1. Manjar
- Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho. Certifique-se de dissolver completamente o amido para evitar grumos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e atingir uma consistência cremosa, semelhante a um pudim.
- Despeje em uma forma levemente untada com óleo ou umedecida com água.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
2. Calda
- Em outra panela, misture o suco de laranja e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione as ameixas e cozinhe por 5 a 10 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Montagem
- Desenforme o manjar em um prato.
- Despeje a calda com as ameixas por cima.
- Sirva gelado para aproveitar todo o frescor e sabor.
Por que o Manjar de Laranja é Especial?
A combinação da acidez da laranja com a doçura das ameixas cria um equilíbrio único de sabores. A textura cremosa do manjar agrada a todos e o visual elegante é perfeito para impressionar. Simples de preparar, é uma sobremesa que une frescor, sofisticação e versatilidade.
Dúvidas Frequentes
- Posso usar suco de laranja industrializado?
Sim, mas o suco natural é preferível por ser mais fresco e menos artificial. - O manjar pode ser feito com outra fruta?
Sim! Experimente variações com limão, tangerina ou abacaxi para sabores diferentes. - E se o manjar não engrossar?
Verifique se o amido de milho foi bem dissolvido e retorne ao fogo, mexendo até atingir a textura desejada.
Dicas para um Manjar Perfeito
- Escolha laranjas doces: Isso evita a necessidade de adicionar muito açúcar.
- Unte a forma: Facilita desenformar sem que o manjar quebre.
- Respeite o tempo de geladeira: O manjar precisa de tempo suficiente para firmar e resfriar bem.
Conclusão
O Manjar de Laranja é uma sobremesa simples, deliciosa e cheia de charme. Seja para o dia a dia ou ocasiões especiais, ele transforma momentos em memórias doces e marcantes. Experimente e compartilhe suas experiências — vamos explorar juntos as maravilhas das sobremesas caseiras! 🍊